أحدث ( 30 ) موضوع : شركة تنظيف المنازل بجدة 0545897405           »          حصريا احدث ماكينات تعبئة شكاير حبوب وبودر اتوماتيك من ماسترتك           »          ترجمة الدراسات العلمية الطبية           »          استفساار ياشباب           »          أضحية العيد           »          تشكيله جديده من الحلال           »          فيديو احدث ماكينات تعبئة اكياس كابتشينو من شركة ماسترتك           »          ماكينة غطاء تويست اوف فقط لدى ماسترتك           »          فيديو احدث ماكينات تعبئة حبوب اتوماتيك جرامات(حمص/لب) من شركة ماسترتك           »          خلفيات للكمبيوتر روعه           »          ماكينة الحفر و النقش بماكينة سي ان سي... تستخدم على كل الخامات للمشاريع الكبيرة           »          BB PORSCHE GOLD /ARABIC KEY BOARD /VIP PIN/APPLE IPHONE 5S GOLD:BB CHAT:271E22E7           »          فيديو احدث ماكينات تعبئة اكياس عطورر (50 قرش) من شركة ماسترتك           »          فيديو اوفر ماكينات تعبئة حبوب نصف اتوماتيك (ارز-سكر) من شركة ماسترتك           »          فساتين سواريه للصبايا           »          ترجمة العقود والوكالات التجارية           »          احلي واجمل خلفيات سمك زينة           »          أرقى واحدث اشكال النقش والحفر تجدوها مع ماكينة الليزر مناسبة للمشاريع الجديدة والتوسع           »          خدمات مؤسسة المنارة للإستشارات وأعمال الترجمة           »          ترجمة فورية           »          الفحص المعملى لطفيليات الدم فى الماشية Blood parasities lab's test in cattle)           »          كيفية جمع عينة دم من الحيوان           »          طفيليات الدم :الانابلازما Blood Parasites : Anaplasmosis           »          اضف لمسة رقي لصالونك او مجلسك مع الطاولات الراقية محفورة بالخشب الزان والسنديان           »          للبيع حمام منوع           »          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته           »          مصنع التجهيزات المبتكرة           »          جراوة بيت بوول للبيع           »          For Sale USED 2012 Infiniti QX56 Base $15000usd           »          For Sale USED 2012 Infiniti QX56 Base $15000usd

๑۩۞۩๑ إعلانـات الموقع ๑۩۞۩๑

قال الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ } سورة ق الآية 18

 
 
العودة   طيور قطر > ๑۩۞۩๑ المنتـــــدى العـــــام ๑۩۞۩๑ > الاقســـام العامــه > قسم المرأه للطبخ والمأكولات
 
 
الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 16-02-2009, 03:25 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
http://im9.gulfup.com/2011-08-17/1313578460881.gif
 
الصورة الرمزية عديل الروح
 

 

وسام الحضور5 
مجموع الأوسمة: 1 (المزيد» ...)
إحصائية العضو









 

عديل الروح غير متواجد حالياً

 
آخـر مواضيعي

المستوى: 33 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
الحياة 80 / 805

النشاط 507 / 14118
المؤشر 23%

 

معلومات العضو

دولتي
الجنس
جنسيتي

 

 

Post موسوعه غذاء البط كاك كاك


السلام عليكم ورحمة الله عليكم

طريقة عمل بط بالبرتقال
المقادير:
بطة تزن 2 كيلو (تنظف جيداً)
1 ملعقة صغيرة أوراق ريحان طازجة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ثمرة برتقال مقطعة إلى أربعة اجزاء
كوبان ماء
1 كوب عسل
1/2 كوب زبد
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 كوب عصير برتقال مركز

* الطريقة:
- يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- فى إناء صغير الحجم يخلط الريحان والزنجبيل والملح، ثم تتبل البطة بهذا الخليط وتحشى بالبرتقال.
- توضع البطة فى صينية مع إضافة الماء لها.
- فى إناء آخر صغير يخلط العسل والزبد وعصير الليمون وعصير البرتقال، يرفع الإناء فوق نار منخفضة الحرارة حتى يغلظ قوام المكونات ويصبح شراباً.
- يوضع جزء من الشراب على البطة ويحتفظ بالمتبقى لدهان البطة بها بعد نضجها.
- تخبز البطة فى الفرن لمدة 30 دقيقة، تقلب البطة على الناحية الأخرى مع تهدئة درجة حرارة الفرن حتى نضجها.
- تدهن بالمتبقى من شراب البرتقال عند تقديمها



طريقة عمل بط بالتفاح
المقادير:
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة ملح
150 جرام من لحم صدور البط منزوعة الدهون وخالية من العظم
زبد
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم ومفرية
فصان ثوم مفرى
1 ملعقة صغيرة روزمارى طازج
150 جرام من صدور الدجاج المخلية مقطعة إلي أجزاء صغيرة
1/2 كوب حساء دجاج بدون ملح أو دسم
1 ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق صغيرة بقدونس
300 جرام من التفاح مقطع إلي شرائح
بقدونس للتزيين
قليل من الزيت

* الطريقة:
- يخلط الفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح.
- يدهن به صدور البط ويترك لمدة 15 دقيقة.
- تشوح صدور البط في قليل من الزبد فوق نار ذات درجة حرارة عالية وتقلب علي كلا الجانبين (وترفع من علي النار بحيث تكون غير تامة النضج).
- يوضع مكان اللحم البصل والثوم والبقدونس والروزمارى وقطع الدجاج ثم يضاف الحساء، يترك حتى تقل نسبة الحساء إلي ثلث الكمية.
- يدهن إناء آخر بقليل من الزيت وتشوح شرائح البط فيه من جديد مع إضافة الخل ويترك فوق النار حتى ينضج لحوالى أربعة دقائق، ثم يترك جانباً.
- تضاف شرائح البط للصوص ويترك الخليط بأكمله فوق النار.
- تقدم شرائح البط ساخنة مع الصوص وشرائح التفاح


صدور البط بصوص التوت
المقادير:
4 صدور بط
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة
4 ملاعق صغيرة سكر
1/2 كوب خل أحمر
1 ملعقة صغيرة نشا
120 جرام توت
1/4 كوب كريمة

* الطريقة:
- تستخدم شوكة لعمل ثقوب فى جلد البط بدون الوصول للحم.
- تشوح صدور البط فى إناء مدهون بالزبد على كلا الجانبين لمدة 10 دقائق.
- توضع صدور البط على مناشف ورقية للتخلص من الدهون.
- يخلط الملح والقرفة والسكر سوياً ثم ترش على جلد البط.
- يخلط الخل الأحمر والكريمة والنشا فى إناء صغير الحجم، ثم يصب فى الإناء الذى تم تحمير البط فيه ويترك لمدة ثلاث دقائق مع التقليب حتى يغلظ قوام الصوص.
- يضاف التوت مع التقليب المستمر.
- توضع صدور البط فى الصوص على الجلد حتى يتحول السكر إلى ما يشبه الكراميل لمدة دقيقة واحدة.
- تقطع صدور البط إلى شرائح رقيقة ثم يصب فوقها الصوص وتقدم الشرائح وهى ساخنة.


طريقة عمل بط بالبصل
* المقادير:
بطة تزن حوالى 2 كيلوجرام
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة صوص صويا
1 ملعقة صغيرة خل
فصان ثوم مفريان
4 ملاعق صغيرة زيت



ثمرتان بصل مقطعتان إلى شرائح

4 اكواب ماء

1 ملعقة صغيرة نشا








* الطريقة:

- تفرك البطة بالملح وصوص الصويا والخل والثوم وتترك لمدة 30 دقيقة.

- يسخن الزيت فوق النار وتشوح شرائح البصل حتى تكتسب اللون البنى، ثم تنتشل من الزيت وتحمر البطة على كلا الجوانب فى هذا الزيت.

- يوضع البصل مرة اخرى مع البطة مع إضافة الماء ويغطى الإناء ويترك لمدة ساعة تقريباً، ثم تضاف التتبيلة للبطة وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نضج البطة.
- يحل النشا فى الماء ثم يضاف إلى حساء البطة ويترك حتى يغلظ القوام.
- تقدم البطة وهى ساخنة بحسائها الغليظ القوام.











طريقه عمل بط بالعسل

* المقادير:

1 بطة تزن حوالي 2 كيلوجرام
1 ملعقة صغيرة أوراق ريحان مقطعة إلي أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ثمرة برتقال مقطعة إلي أربعة أجزاء
كوبان ماء
1 كوب عسل
1 /2 كوب زبد
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 كوب عصير برتقال مركز










* الطريقة:
- يخلط الريحان مع الزنجبيل والملح جيداً.




- يوضع هذا الخليط علي البطة من الداخل والخارج.

- تحشي البطة بأجزاء البرتقال، ثم يضاف إليها الماء.

- يخلط العسل، الزبد، عصير الليمون والبرتقال.
- يسخن هذا الخليط فوق النار حتي تمام الغليان ويصبح شراب مركز.
- تضاف نصف كمية الشراب المركز علي البطة.
- تخبز البطة في الفرن 2 - 1/2 2 ساعة، مع تقليبها علي الجانبين (إضافة الماء حسب الحاجة).
- بعد تمام نضجها وإخراجها من الفرن تضاف الكمية المتبقية من الشراب











طريقة عمل بط مع الأرز الأصفر





* المقادير:

4 أكواب




أرز غير مطهى

15 فص ثوم مفرى

1 ملعقة صغيرة فلفل

ملعقتان صغيرتان ملح

1 ملعقة صغيرة كارى
1 ملعقة صغيرة كركم (اختيارى)
ملعقتان صغيرتان صوص صويا
بطة تزن 2 كيلو
5 ملاعق صغيرة زيت خضراوات
1/2 6 كوب ماء
6 ثمرات صغيرة بصل مقطعة إلى شرائح








* الطريقة:

- فى إناء كبير الحجم يسلق الأرز فى الماء.

- فى إناء صغير آخر يخلط الخل والفلفل والملح والكارى والكركم مع صوص الصويا مع التقليب ثم تترك التوابل جانباً.

- تقطع البطة إلى 12 قطعة مع نزع الجلد والدهون منها.
- يصفى الأرز من الماء بعد نضجه ثم يترك جانباً.
- تسخن ملعقتين من زيت الخضراوات فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة ثم يضاف إليها التوابل مع التقليب لمدة 30 ثانية.
- تضاف قطع البط للتوابل مع الطهى لمدة 10 دقائق حتى تكتسب اللون البنى.
- يصب كوبان من الماء ويترك الماء حتى الغليان، يصب المتيقى من الماء وزيت الخضراوات.
- يضاف الأرز وينبغى أن تغطى المياه الخليط، يغطى الإناء ويترك من 15-20 دقيقة.
- يرفع الإناء من على النار بعد تمام نضج البط ويترك بالغطاء من 5-10 دقائق.
- يقدم البط مع الأرز وهو ساخناً ويزين بالبصل الأخضر










شوربه البط

بطة تزن 2 كيلو

8 أكواب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 عود كرفس مقطع إلى أجزاء صغيرة
بقدونس
1 كوب كريمة
5 حبات كريز
حبتان قرنفل
500 جرام برقوق
1/2 كوب زبيب
1 ثمرة تفاح مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
ملعقتان صغيرتان دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون








* الطريقة:

- تسلق البطة فى ماء يغطيها مع إضافة الملح وتترك حتى الغليان والنضج.

- يوضع الكرفس والبقدونس والتوت والقرنفل فى قطعة قماش وتلف المكونات ثم توضع فى الحساء مع تغطية الإناء وخفض درجة حرارة الموقد حتى تمام نضج لحم البط.

- تنتشل قطعة القماش الموضوع فيها الكرفس والبقدونس والتوت والقرنفل مع البطة وتخلى من العظم ثم تعاد للحساء مرة أخرى.
- يخلط البرقوق والزبيب والتفاح ويضاف للحساء ويترك لمدة 30 دقيقة.
- فى إناء متوسط الحجم يخفق الدقيق مع السكر والكريمة.
- يضاف الدقيق والسكر والكريمة للحساء مع التقليب.
- يتبل الحساء بالملح والفلفل وعصير الليمون والخل










صوص البط

المقادير:

5 أكواب من تشكيلة من الفاكهة (تفاح - برقوق- خوخ)
1 كوب ماء
3/4 كوب عصير تفاح
1 ملعقة صغيرة صوص صويا
1 ملعقة صغيرة عصير مشمش
1/2 كوب سكر بنى
1/2 ملعقة صغيرة ثوم (مجفف)
1/2 ملعقة صغيرة مستردة جافة





* الطريقة:



- يوضع خليط الفاكهة فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع إضافة الماء لها.

- يضاف الماء وعصير التفاح وصوص الصويا وعصير المشمش والسكر والثوم والمستردة.

- يترك الخليط حتى تمام الغليان مع التقليب المستمر حتى تمام ذوبان السكر البنى.
- تخفض درجة حرارة الموقد مع ترك الخليط حتى تمام نضج الفاكهة.
- يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ قليلاً.
- يخفق الصوص فى الخلاط الكهربائى مع إضافة الماء عند الحاجة، يمكن تقديم الصوص ساخناً أو مثلجاً بعد وضعه فى الثلاجة

واتمنى من الله بأن ينال اعجابكم

تحياتي

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع

إذا طعنت من الخلف , فاعلم أنك في المقدمة

 

   

رد مع اقتباس
قديم 16-02-2009, 04:47 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو

۞ مشرف سابق ۞

 
الصورة الرمزية 3esa3
 

 

إحصائية العضو










3esa3 غير متواجد حالياً

 
آخـر مواضيعي

المستوى: 56 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
الحياة 414 / 1381

النشاط 2146 / 24058
المؤشر 25%

معلومات العضو

دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي

 

 

افتراضي


تسلم اخوي على الموضوع الجميل



ودي وتقديري 3esa3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع

سبحان الله وبحمده... سبحان الله العظيم


من مواضيعي:
هل تريد أن تكسب سيئة كل دقيقة !!

 

   

رد مع اقتباس
قديم 16-02-2009, 05:03 PM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
http://im9.gulfup.com/2011-08-17/1313578460881.gif
 
الصورة الرمزية بوخليفهـ
 

 

إحصائية العضو










بوخليفهـ غير متواجد حالياً

 
آخـر مواضيعي

المستوى: 62 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
الحياة 618 / 1545

النشاط 3001 / 25575
المؤشر 83%

معلومات العضو

دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي

 

 

افتراضي


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع

 

   

رد مع اقتباس
قديم 16-02-2009, 05:17 PM   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
http://im9.gulfup.com/2011-08-17/1313578460881.gif

وسام داعمين المعرض 
مجموع الأوسمة: 1 (المزيد» ...)
إحصائية العضو









 

ღ•المريخي•ღ غير متواجد حالياً

 
آخـر مواضيعي

المستوى: 71 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
الحياة 1054 / 1757

النشاط 4469 / 30667
المؤشر 30%

 

معلومات العضو

دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي

 

 

افتراضي


مــاجــد
تسلم بارك الله فيك

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


   

رد مع اقتباس
قديم 17-02-2009, 08:40 AM   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
http://im9.gulfup.com/2011-08-17/131363692641.gif
 
الصورة الرمزية شموخي
 

 

إحصائية العضو









شموخي غير متواجد حالياً

 
آخـر مواضيعي

المستوى: 46 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
الحياة 228 / 1141

النشاط 1251 / 19198
المؤشر 67%

 

 

افتراضي


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع

TRUST is like a paper once it's crumpled it can't be PERFECT again

 

   

رد مع اقتباس
قديم 17-02-2009, 09:52 AM   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
http://im9.gulfup.com/2011-08-17/1313637377621.gif
 
الصورة الرمزية الجرح الخطير
 

 

إحصائية العضو








الجرح الخطير غير متواجد حالياً

 
آخـر مواضيعي

المستوى: 65 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
الحياة 809 / 1619

النشاط 3459 / 27919
المؤشر 77%

معلومات العضو

دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي

 

 

افتراضي



ماجد

يعطيك العافية على هذه المعلومات

تحياتي لك :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع

 

   

رد مع اقتباس
قديم 23-02-2009, 08:01 AM   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
http://im9.gulfup.com/2011-08-17/1313642749271.gif

إحصائية العضو










احساسي يكفيني غير متواجد حالياً

 
آخـر مواضيعي

المستوى: 34 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
الحياة 84 / 843

النشاط 567 / 14826
المؤشر 72%

معلومات العضو

دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي

 

 

افتراضي


يعطيك العافية خيو
لاهنت ننتظر جديدك

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


   

رد مع اقتباس
قديم 23-01-2010, 06:04 PM   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
http://im9.gulfup.com/2011-08-17/131363825271.gif
 
الصورة الرمزية بوعــواس
 

 

وسام المواضيع المميزه 
مجموع الأوسمة: 1 (المزيد» ...)
إحصائية العضو











 

بوعــواس غير متواجد حالياً

 
آخـر مواضيعي

المستوى: 34 [♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥♥ Bأ©-Yأھu ♥]
الحياة 84 / 845

النشاط 570 / 12321
المؤشر 80%

 

معلومات العضو

دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي

 

 

افتراضي رد: موسوعه غذاء البط كاك كاك


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


   

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع


Powered by vBulletin® Version 3.7.3
'طيور قطر
جميع الحقوق محفوظه لمنتديات طيور قطر